Historia y Sabor
Hace 58 años Reginaldo Marín Vázquez abrió los tacos de cabeza de res La Colonial en la calle 5 de febrero en el centro de Ciudad Obregón, Sonora. Casi seis décadas después, cuatro de los nueve hijos del fundador se hacen cargo del negocio tras el fallecimiento de su padre. “Mi papá tuvo una visión y a base de servicio, calidad y buenos precios nos … Continúa leyendo Historia y Sabor
De la Presa a la Perla Tapatía
El sol calaba la nunca de los pescadores de agua dulce de la Presa Álvaro Obregón, en Cajeme, Sonora. Tenían la piel curtida y sueño porque no durmieron la noche anterior. Ernesto Lugo arrancó pacientemente los peces de la red, uno tras otro lo echó al fondo de su panga. “De aquí lo congelamos, un hombre de Obregón lo compra y lo manda para Guadalajara, … Continúa leyendo De la Presa a la Perla Tapatía
20 años en el Horno
Panaderías tradicionales Pueblito Kilómetro 9 En una cocina del Pueblito Kilómetro 9 se preparan desde hace 20 años cerca de 80 kilos de harinadiarios para hornear empanadas, coricos y panes. “Tenemos aproximadamente veinte años trabajando aquí, podemos decir que nos estamos convirtiendo en una tradición del pueblo”, dijo María Fernández, propietaria de la panadería Mi Vieja, un negocio familiar de este poblado en el … Continúa leyendo 20 años en el Horno
Punto&Sazón 